看小肉肉吃寶寶粥吃得多開心啊~
這篇是補記錄小肉肉大約10個月左右到1歲1個月常吃的寶寶粥~
小肉從1Y2M左右開始，已經不屑吃寶寶粥，
搶著要跟大人一樣吃有嚼勁的飯、還搶著自己餵飯
所以大多都是把食物煮軟一點、直接剪小塊給他吃
我心臟很強的讓他自己餵到現在1Y4M，
居然已經自己餵的不錯了，食物不會像剛開始那樣滿天飛了~!
為娘的真是驕傲啊~(也太容易滿足...)
咳、言歸正傳，話說這個寶寶粥，讓來訪朋友的寶寶愛不釋口，
本來吃碗粥要連哄帶騙餵上1小時，吃這寶寶粥竟然只花了15分鐘就吃光光~!
當天我還讓他們外帶冷凍寶寶粥回家，媽媽還要我補食譜給她!
就來跟大家分享這道寶寶愛吃，吃了會長肉肉的雞湯寶寶粥~!
希望可以對有小寶寶的媽媽們有點幫助~
寶寶粥的配料很自由，我經常效仿田園香寶寶粥的用料，真的是很營養~
自己做衛生又經濟實惠囉!
我也是看網路各家媽媽的經驗學的，做法有點像外面賣的廣東粥，
先煮粥底，再煮成鹹粥~其實很簡單唷~來做做看吧!
*材料：
高湯:雞湯 (田園香號稱熬煮8小時，其實熬個4小時就差不多很香了~)
蔬菜:紅蘿蔔、南瓜、地瓜、山藥、地瓜葉等蔬菜 (切碎備用)
(這是比較大一點的寶寶吃的粥，綜合了很多食物，
不像一開始吃的個別單品，所以媽媽要確定裡面的每一個材料，
都要是寶寶之前已經吃過副食品泥一段時間、確定不會導致過敏等反應，才可以放喔)
肉類:細豬絞肉 (可以加一點點鹽跟胡椒醃一下)
1.雞湯 (其實如果沒時間的時候，可以直接省略這部分，加水煮粥就好，媽媽很忙碌的!)
A.土雞一隻，建議先川燙去腥味，還可以請肉商把雞脖子、屁股等部位去掉。
B.加入薑片、香菇、紅棗、枸杞等材料，蓋上鍋蓋，開大火煮開，
讓它滾個10分鐘之後，就可以轉微火熬雞湯了!
還有啊，我婆婆說，雞湯一定要用砂鍋熬，才會香！
(本人以前都用大同電鍋煮懶人雞湯，但喝過砂鍋熬的之後，就再也不用電鍋了，
雖然大同電鍋很全能，但真的不一樣~用電鍋煮會有浪費雞肉的感覺...)
熬雞湯時盡量都不要開鍋蓋，熬好湯最後要調味時再關火，這樣會比較香喔!
小Tip~不掀鍋蓋觀察法：用砂鍋煮雞湯的話，
鍋蓋邊緣冒煙的時候，就表示裡面在滾燙燙了~
C. 熬個4小時左右，就可以調味，加入適量鹽、米酒，還有! 秘傳調味料來了~
就是這個我婆婆愛用的蝦油!
蝦油可以在南門市場等地方買到，我還是第一次知道這個蝦油
搭配雞湯真是很鮮啊~
因為是要給寶寶吃的，要記得把酒精煮開再關火
2.粥底：
A.蘿蔔、南瓜、地瓜切丁，跟米一起用電子鍋煮成粥，奢侈的加入雞湯就對了!
B.寶寶粥的比例，大概是一杯米配一杯的蘿蔔地瓜丁，再加上一杯的肉跟菜，
比例要抓對，降子比較不會拉肚子或便秘，媽媽們可以觀察寶寶的便便再做調整。
C.粥底可以煮多一點冷凍起來，下次解凍之後就可以煮粥，也容易變換口味。
煮好的粥底就像這樣~其實就很香了喔~!
3.配料：
A.選一個肉類，如豬絞肉或牛絞肉，
先用一點油炒洋蔥丁、香菇丁、蝦米、玉米等等可以炒香的配料，再下絞肉炒熟。
相信我，寶寶跟大人一樣也是喜歡好吃有香味的食物，不需要用太多人工調味料，
用天然食材也可以帶出食物的香味，不是很棒嗎?
有時候我是直接用熬雞湯的雞胸肉或雞腿肉剁碎了當配料，一點都不會浪費到雞肉!
下面的照片是用蒜頭炒豬絞肉，加上切碎的地瓜葉炒熟。
B. 然後直接把加入剛剛煮的粥底加到炒肉的鍋子裡，
再加一點水或高湯煮粥，香濃美味的寶寶粥就完成啦~!
之前我還煮過阿基師教的香菇芋頭豬肉粥，寶寶很愛！（芋頭就要先用電鍋蒸熟蒸軟再下去炒香）
煮寶寶粥的絞肉跟南瓜、蔬菜等食材，
心血來潮的話會到東區明曜巷子的Fresh One超市買食材，他們的細絞肉真的很細，寶寶可以簡單咀嚼就吞得下去，
要找有信譽的肉商，也可以自己請店家把肉多絞個2.3遍~
寶寶可以吃蛋的話，最後還可以打個蛋花煮成滑蛋粥，就超級無敵營養了!
(只是我家肉肉對蛋過敏，他的寶寶粥沒有加過蛋，媽媽們要注意寶寶的狀況喔)
C.如果是吻仔魚粥的話，可以直接跟米一起煮粥，加刎仔魚跟高麗菜
（菜要耐煮的，還有大白菜等），降子比較快
但由於環保因素，我極少煮吻仔魚粥...只偶爾讓寶寶嚐個口味。
D.煮好後分裝冷凍，要吃的時候解凍、微波或電鍋加熱就可以了！
這次的(仿田園香)寶寶粥大成功~
小肉肉嚐一口就拍拍手說好吃~(領導:這次的粥幹的好啊!)
開始吵著要自己餵啦~
穿上戰袍! 認真吃飯飯~
另外，補充跟其他媽媽討論的經驗，這階段的寶寶偶爾會發生不吃的狀況
，
這時媽媽在餐點上可能要有變化，還有，寶寶有可能是吃膩泥狀食物了喔~
像小肉肉1Y前後，有時候看到固體食物，想要自己拿來吃的時候，就會不太愛甩泥狀或稀飯了，
後來我也有時候會給他自己吃較固體的食物，就是finger foods
例如馬鈴薯泥球、義大利筆管麵、包子饅頭撕小塊、小塊魚肉、煮軟的紅蘿蔔塊...
讓他自己抓著吃，感覺他比較喜歡吃飯、比較有成就感，
但這時候因為他們的腸胃還沒有辦法消化這麼大塊的食物，
所以我還是會搭著餵他一點菜肉泥的稀飯，讓寶寶比較容易吸收營養。
最後，祝每個寶寶都吃的開心、長壯壯、長肉肉*^^*
廚房女神
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廚房女神
